{"id":10243,"date":"2022-09-29T16:32:05","date_gmt":"2022-09-29T16:32:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.globalfilter.com\/?page_id=10243"},"modified":"2026-08-21T14:30:22","modified_gmt":"2026-08-21T14:30:22","slug":"filtration-des-sodas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.globalfilter.com\/fr\/filtration-des-sodas\/","title":{"rendered":"Filtration des sodas"},"content":{"rendered":"\n
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Solutions de filtration des sodas<\/h1>\n\n\n\n

Dans le secteur de la fabrication des sodas, les syst\u00e8mes de filtration appropri\u00e9s sont essentiels pour garantir la s\u00e9curit\u00e9 biologique, la qualit\u00e9 et une bonne conservation du
produit, ainsi que pour prot\u00e9ger les \u00e9quipements en aval.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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La filtration, une \u00e9tape cl\u00e9 de la production des sodas<\/h2>\n\n\n\n

Dans la fabrication des sodas, la filtration intervient \u00e0 plusieurs \u00e9tapes pour ma\u00eetriser la charge particulaire et microbiologique, pr\u00e9server le go\u00fbt et la qualit\u00e9 du produit et contribuer \u00e0 sa stabilit\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 sa consommation.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019eau, les sirops, les concentr\u00e9s, les ingr\u00e9dients et le CO\u2082 peuvent introduire des particules, des mati\u00e8res en suspension ou des microorganismes susceptibles d\u2019affecter la qualit\u00e9 et la dur\u00e9e de conservation du produit. Une cascade de filtration adapt\u00e9e permet de r\u00e9duire progressivement ces contaminants, de prot\u00e9ger les \u00e9quipements et les filtres situ\u00e9s en aval et de s\u00e9curiser les \u00e9tapes critiques avant le conditionnement.<\/p>\n\n\n\n

Global Filter con\u00e7oit et fabrique des corps de filtre et des consommables (cartouches, plaques et poches filtrantes, \u2026) adapt\u00e9s aux diff\u00e9rentes \u00e9tapes du proc\u00e9d\u00e9, de la pr\u00e9paration de l\u2019eau et des ingr\u00e9dients jusqu\u2019\u00e0 la filtration microbiologique finale.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pourquoi la filtration est essentielle \u00e0 la production des sodas<\/h2>\n\n\n\n
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Qualit\u00e9 et constance du produit<\/h3>\n\n\n\n

R\u00e9duire les particules, collo\u00efdes et mati\u00e8res insolubles susceptibles d’affecter la limpidit\u00e9, la couleur ou l’aspect du produit, tout en pr\u00e9servant ses caract\u00e9ristiques organoleptiques.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Stabilit\u00e9 microbiologique<\/h3>\n\n\n\n

Ma\u00eetriser les bact\u00e9ries, levures et moisissures susceptibles d’\u00eatre introduites par l’eau, les ingr\u00e9dients, le CO\u2082, l’air ou les \u00e9quipements et de compromettre la stabilit\u00e9 du produit apr\u00e8s conditionnement.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ma\u00eetrise de la carbonatation<\/h3>\n\n\n\n

Filtrer le CO\u2082 utilis\u00e9 pour la carbonatation afin de limiter l’introduction de particules et de contaminants microbiologiques dans la boisson.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Performance du proc\u00e9d\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Prot\u00e9ger les membranes finales, les pompes, les vannes, les injecteurs, les carbonateurs et les \u00e9quipements de remplissage, tout en ma\u00eetrisant l\u2019encrassement des filtres et en limitant les remplacements pr\u00e9matur\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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O\u00f9 intervient la filtration dans le proc\u00e9d\u00e9 de vinification ?<\/h2>\n\n\n
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UTILIT\u00c9S :<\/strong> Eau de process | Eau de rin\u00e7age | Air \/ gaz | \u00c9vents de cuves<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le proc\u00e9d\u00e9 de fabrication des sodas en d\u00e9tail<\/h2>\n\n\n\n

La filtration ne concerne pas uniquement le produit fini. Elle intervient sur plusieurs circuits de la ligne : traitement de l’eau, pr\u00e9paration des sirops et concentr\u00e9s, m\u00e9lange, carbonatation, filtration finale, mais \u00e9galement sur les utilit\u00e9s susceptibles d’entrer en contact avec le produit ou le proc\u00e9d\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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De la clarification \u00e0 l\u2019embouteillage du vin : quelle filtration choisir ?<\/h2>\n\n\n\n
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Traitement de l’eau<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

L’eau constitue l’un des principaux composants d’un soda et sa qualit\u00e9 influence directement celle du produit fini. La filtration permet de r\u00e9duire les mati\u00e8res en suspension et la charge particulaire et de prot\u00e9ger les \u00e9quipements de traitement situ\u00e9s en aval.<\/p>\n\n\n\n

Lorsqu’une osmose inverse est utilis\u00e9e, une pr\u00e9filtration adapt\u00e9e contribue notamment \u00e0 ma\u00eetriser le SDI (Silt Density Index \u2013 indice de densit\u00e9 de colmatage) et \u00e0 limiter le colmatage pr\u00e9matur\u00e9 des membranes.<\/p>\n\n\n\n

Solutions Global Filter :<\/h4>\n\n\n\n


Cartouches de profondeur GWTB, GCTB, GATB et cartouches pliss\u00e9es PP, PPE, HFPP ou PPI, selon la qualit\u00e9 de l’eau et l’\u00e9tape du proc\u00e9d\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Clarification des sirops<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Les sirops peuvent contenir des cristaux de sucre non dissous, particules, fibres, collo\u00efdes ou agglom\u00e9rats. Leur filtration permet de r\u00e9duire cette charge avant le m\u00e9lange et de prot\u00e9ger les \u00e9tapes situ\u00e9es en aval.<\/p>\n\n\n\n

La strat\u00e9gie doit \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 la composition et \u00e0 la viscosit\u00e9 du sirop. La concentration en sucre, exprim\u00e9e en \u00b0Brix, constitue notamment un param\u00e8tre important pour le choix et le dimensionnement de la filtration.<\/p>\n\n\n\n

Solutions Global Filter :<\/h4>\n\n\n\n


Cartouches pliss\u00e9es PP \/ HFPP, cartouches en microfibre de verre FG \/ HFFG et cartouches de profondeur selon les caract\u00e9ristiques du produit.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Filtration des concentr\u00e9s, ar\u00f4mes et additifs<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Les concentr\u00e9s et ingr\u00e9dients peuvent introduire des fibres v\u00e9g\u00e9tales, extraits insolubles, pr\u00e9cipit\u00e9s, huiles aromatiques ou autres mati\u00e8res susceptibles d’entra\u00eener de la turbidit\u00e9, des d\u00e9p\u00f4ts ou un colmatage des \u00e9tapes suivantes.<\/p>\n\n\n\n

Une filtration adapt\u00e9e permet de r\u00e9duire ces contaminants avant leur incorporation au m\u00e9lange et d’am\u00e9liorer la r\u00e9gularit\u00e9 du proc\u00e9d\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Solutions Global Filter :<\/h4>\n\n\n\n


Cartouches pliss\u00e9es PP et solutions de clarification adapt\u00e9es \u00e0 la nature et \u00e0 la charge du fluide.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pr\u00e9filtration apr\u00e8s m\u00e9lange<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Apr\u00e8s formulation, une pr\u00e9filtration permet de r\u00e9duire la charge particulaire et microbiologique r\u00e9siduelle avant la filtration finale.<\/p>\n\n\n\n

Cette \u00e9tape joue un r\u00f4le important dans la protection de la membrane : elle limite son colmatage, stabilise la perte de charge et contribue \u00e0 prolonger sa dur\u00e9e d’utilisation.<\/p>\n\n\n\n

Solutions Global Filter :<\/h4>\n\n\n\n


Cartouches pliss\u00e9es PP \/ PPE, avec un seuil de r\u00e9tention adapt\u00e9 \u00e0 la charge du produit et \u00e0 la filtration finale install\u00e9e en aval.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Filtration du CO\u2082<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Dans les boissons gazeuses, le CO\u2082 constitue lui-m\u00eame un flux \u00e0 ma\u00eetriser. Les r\u00e9seaux de gaz peuvent \u00eatre une source de particules, condensats ou contaminants microbiologiques.<\/p>\n\n\n\n

Une membrane hydrophobe permet de filtrer le CO\u2082 avant son introduction dans la boisson, y compris dans des conditions o\u00f9 de l’humidit\u00e9 peut \u00eatre pr\u00e9sente.<\/p>\n\n\n\n

Solutions Global Filter :<\/h4>\n\n\n\n


Membranes hydrophobes PTFE \u2013 GGPTFE \/ PPTFE ou PSH, selon les conditions du proc\u00e9d\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Stabilisation microbiologique avant conditionnement<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La filtration finale constitue une \u00e9tape critique avant le remplissage. Elle vise \u00e0 retenir les microorganismes r\u00e9siduels susceptibles d’alt\u00e9rer le go\u00fbt, la stabilit\u00e9 ou la dur\u00e9e de conservation du produit.<\/p>\n\n\n\n

Des membranes PES peuvent \u00eatre utilis\u00e9es \u00e0 0,45 \u00b5m ou 0,65 \u00b5m, selon les objectifs microbiologiques et les caract\u00e9ristiques de la boisson.<\/p>\n\n\n\n

Solutions Global Filter :<\/h4>\n\n\n\n


Membranes PES GBPES \/ BRPES.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\tD\u00e9finir votre solution de filtration\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Les param\u00e8tres cl\u00e9s pour dimensionner la filtration des sodas<\/h2>\n\n\n\n
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Turbidit\u00e9 (NTU)<\/h3>\n\n\n\n

Elle permet d’\u00e9valuer la pr\u00e9sence de mati\u00e8res en suspension et constitue un indicateur utile pour d\u00e9finir les besoins de clarification et de pr\u00e9filtration.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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SDI<\/h3>\n\n\n\n

En amont d’une osmose inverse, le Silt Density Index permet d’\u00e9valuer le potentiel de colmatage de l’eau et d’adapter la pr\u00e9filtration destin\u00e9e \u00e0 prot\u00e9ger les membranes.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u00b0Brix<\/h3>\n\n\n\n

La concentration du sirop influence notamment sa viscosit\u00e9, son comportement \u00e0 la filtration et sa stabilit\u00e9 microbiologique. Les conditions de filtration doivent donc \u00eatre adapt\u00e9es \u00e0 la concentration du produit.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Perte de charge (\u0394P)<\/h3>\n\n\n\n

Le suivi de la perte de charge permet d’\u00e9valuer progressivement l’encrassement du filtre et d’optimiser son remplacement sans multiplier inutilement les changements de consommables.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nos diff\u00e9rentes technologies disponibles pour la filtration des sodas<\/h2>\n\n\n\n
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Filtration en profondeur<\/h3>\n\n\n\n

Pour r\u00e9duire les particules et mati\u00e8res en suspension pr\u00e9sentes dans l’eau, les sirops et certains ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\tD\u00e9couvrir nos filtres en profondeur\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Cartouches pliss\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n

Pour la clarification, la filtration de garde, la pr\u00e9filtration et la r\u00e9duction de la charge particulaire et microbiologique \u00e0 diff\u00e9rentes \u00e9tapes du proc\u00e9d\u00e9.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\tD\u00e9couvrir nos cartouches pliss\u00e9es\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Membranes PES<\/h3>\n\n\n\n

Pour les \u00e9tapes de filtration microbiologique et de stabilisation finale avant conditionnement.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\tD\u00e9couvrir nos membranes PES\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Membranes hydrophobes<\/h3>\n\n\n\n

Pour la filtration du CO\u2082, de l’air process et des \u00e9vents de cuves.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\tD\u00e9couvrir nos membranes PTFE\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ressources sur la filtration des sodas<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"\u00e9tude<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u00c9tude de cas \u2013 Filtration des sodas<\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez comment l’analyse de plusieurs \u00e9tapes de filtration chez un fabricant de boissons gazeuses non alcoolis\u00e9e a permis d’optimiser les consommables, d’allonger les intervalles de remplacement et de r\u00e9duire les op\u00e9rations de maintenance tout en maintenant les exigences de qualit\u00e9 du proc\u00e9d\u00e9.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\tD\u00e9couvrir l\u2019\u00e9tude de cas\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Brochure \u2013 Solutions de filtration pour l’industrie des sodas<\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez nos solutions pour la filtration de l’eau, des sirops, des ingr\u00e9dients, du CO\u2082 et du produit fini.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\tT\u00e9l\u00e9charger la brochure\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Une question sur la filtration des sodas?<\/h2>\n\n\n\n
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CONTACTEZ NOUS!<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La filtration, une \u00e9tape cl\u00e9 de la production des sodas Dans la fabrication des sodas, la filtration intervient \u00e0 plusieurs \u00e9tapes pour ma\u00eetriser la charge particulaire et microbiologique, pr\u00e9server le go\u00fbt et la qualit\u00e9 du produit et contribuer \u00e0 sa stabilit\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 sa consommation. 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